SIOMAY IKAN SUPER EMPUK by @susan_mellyani
Kamis, 05 November 2020
SIOMAY IKAN SUPER EMPUK
BAHAN:
1 kg daging ikan giling
300g tepung sagu tani
2 butir telur kocok
5 siung bawang putih di haluskan
2 tangkai daun bawang iris halus
200g labu siam kukus lalu haluskan
1/2 sdm garam (sesuai selera)
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
Resep asli pake minyak wijen
Pelengkap:
Kentang
Kol
Tahu
Pare
Telur rebus
Jeruk limau
Bahan saus kacang:
250g kacang tanag
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buha cabe merah kriting
3 lembar daun jeruk sobek2
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam dan kaldu jamur
LANGKAH:
1.campur ikan dgn semua bahan kecuali tepung,aduk rata dahulu baru masukan tepung dan aduk hingga rata
2.panaskan kukusan,oles dgn minyak,bentuk siomay sesuai selera,kukus dgn pelengkapnya tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.
3.goreng semua bahan saus kecuali daun jeruk,goreng hingga matang lalu haluskan,tumis dgn sedikit minyak,masukan daun jeruk,gula merah,garam,kaldu bubuk,koreksi rasanya,proses hingga saus kacang mengental,tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.angkat dan sajikan dgn siomaynya.
