Ayam kuluyuk By @linasutiono

Ayam kuluyuk

By @linasutiono

Bahan

300 gr ayam fillet, pot selera

1/2 bh b.bombay (keabisan jd gak pake)

1/2 bh wortel, iris (rebus sebentar)

1/4 paprika hijau, pot

1 bh cabe merah bsr, buang biji, pot

1 potong nanas, iris

3 siung b.putih

Bahan pelapis

5 sdm tepung terigu

2 sdm maizena

Garam

Merica

Bahan saus

6 sdm saus tomat

1 sdm kecap inggris

1 sdt kecap asin

Gula pasir

Kaldu jamur

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

Air secukupnya

Air larutan maizena secukupnya

Caranya 

Marinasi ayam dgn merica, garam dan b.putih diamkan slama 20 mnt

Masukkan telur aduk rata lalu balur ke campuran tepung terigu, goreng hingga kekuningan, angkat, sisihkan.

Tumis b.putih, b.bombay (sy keabisan jd gak pake)hingga harum lalu masukkan wortel serta bumbu2 aduk rata tuangkan air biarkan hingga mendidih, masukkan jg paprika hijau, nanas dan cabe merah besar, tuangkan larutan maizena, aduk rata, tes rasa, biarkan bbrp saat, angkat