Ops

Minggu, 25 Oktober 2020

Cinnamon Roll

Bahan :

250 gr tepung pro tinggi

140 ml susu hangat

1 sdt gula (untuk mengaktifkan ragi)

1 sdt ragi instan

2 sdm gula

1/4 sdt garam

1 butir kuning telur

30 gram margarin

Filling :

50 gr gula pasir

2 sdt bubuk cinnamon

30 gr margarin

Cara membuat :

masukkan susu hangat, gula 1 sdt dan ragi insant (aduk2 hingga rata lalu diamkan 15 menit smpe trlihat mulai berbusa)

masukkan tepung, gula, garam, kuning telur dan larutan ragi yg sdh berbusa. Uleni 1-2 menit

lalu masukkan mentega dan uleni hingga adonan kalis elastis

kemudian proofing slm 1 jam

setelah itu giling adonan dg menggunakn rolling pin berbentuk persegi pjg ukrn kira-kira 40x25 cm

olesi 30 gr margarin di atasnya

lalu taburkan gula pasir + bubuk cinnamon

gulung adonan, di mulai dari sisi panjangnya

kemudian potong2 menjadi bbrp bagian

taruh potongan adonan di atas loyang

proofing kembali 1 jam

lalu oven hingga matang