ENGLISHER CAKE by : @anggiaekaputri

ENGLISHER CAKE
by : @anggiaekaputri

Assalamualaikum..
Bismillah.. bikin cake yang lagi Viral. MasyaAllah bikinnya kudu telaten.
Ini cake memang enak, perpaduan kue bolu dan cookies itu enaaak lembuut, atasnya renyah lumer, ada manis kres dari kismis dan olesan selai.

✅ Bahan :
- 180gr tepung terigu
- 20gr susu bubuk
- 1sdt baking powder
- 6 butir telur ukuran medium atau sedang
- 200gr gula pasir
- 120gr unsalted butter/margarine
- 1/2sdt vanilla essence
- 1/2sdt pandan essence
--------------
Secukupnya kismis atau buah kering lain

✅ Caranya :
- mixer kecepatan sedang gula pasir dan telur hingga pucat berjejak
- saring terigu, susu bubuk dan baking powder. Masukan kedalam adonan tambahkan essence vanilla dan essence pandan
- Mixer lagi dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukan mentega/margarin yang sudah dicairkan mixer hingga rata.
- Masukan ke dalam loyang saya buat 2 loyang ukuran 20x20 dan 10x18cm
- Taburkan kismis secukupnya. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 170derajat celsius selama 30 menit sesuaikan dengan oven masing-masing.

Lapisan Cookies
✅ Bahan Cookies :
110 gram margarine
35 gram gula halus
1 kutel
170 gram terigu
10 gram susu bubuk

Olesan : selai strawberry
.
✅ Caranya :
1. Aduk dengan spatulla margarine dan gula nya lalu tambahkan kutel
2. Campurkan bahan kering nya dan aduk sampai kalis
3. Gilas tipis adonan cookies kalau saya oleskan selai strawberry cookies kemudian tutupin permukaan based cake nya. Oles dengan kuning telur. Hias dengan potongan cookies kecil dan kacang saya pakai mede.
4. Oven suhu 120 api atas saja selama 20 menit lalu oles kembali dengan kutel dan oven kembali selama 15 menit
5. Potong saat kue sudah suhu ruang