RENDANG AYAM by : @endahpalupid

RENDANG AYAM
by : @endahpalupid

Resep ini sdh tdk diragukan lagi ya kelezatannya,,dari sumber yg sangat terpercaya soalnya,,sangat direkomendasikan 😍

Bahan :
-2 ekor ayam kampung,potong2
-2000 ml santan dari 2 btr kelapa tua,parut tanpa kupas kulit
-3 btg sereh dikeprek
-1 lbr daun kunyit,sobek2
-4 lbr daun salam
-3 genggam kelapa parut,sangrai sampe kecoklatan,tumbuk halus

Bumbu Halus :
-200 gr cabe merah keriting+cabe rawit
-20 btr bawang merah
-6 siung bawang putih
-1 sdt jinten
-1 sdt adas
-1 btr pala
-5 btr cengkeh
-3 btr kemiri
-1 sdt merica
-4 sdm ketumbar
-seruas jahe
-seruas lengkuas
-seruas kunyit
-garam,gula secukupnya

Langkah :
-Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun kunyit dan sereh sampe harum dan matang
-Masukkan ayam,aduk2 hingga berubah warna
-Tuang santan,masukkan kelapa sangrai tumbuk,gula dan garam,aduk rata
-Masak sambil ditimba2 santannya agar tdk pecah,gunakan api kecil
-Teruskan memasak sampai rendang ayam mengering dan berminyak