NASI KEBULI By : @doroteatirta

NASI KEBULI
By : @doroteatirta

Resep NASI KEBULI kali ini daging kambingnya dipanggang pake butter. Sedep banget.. sekalipun minus acar sama emping ini teteup enaak,,,

Bahan :
2 cup beras
300 gram daging kambing
150 ml susu cair
3 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 ruas kayu manis
2 buag peka
1/2 sdm bubuk kari
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
6 butir bawang merah, cincang
Air secukupnya

Bumbu Halus :
1/4 sdt adas
1/4 sdt merica
4 buah cabe keriting

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, masukkan bumbu halus, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga. Tumis sampai harum. Masukkan daging tumis sampai berubah warna. Masukkan bumbu kari
2. Masukkan susu cair, tambahkan air agak banyak. Masak sampai daging empuk
3. Angkat daging, tiriskan. Panggang dengan butter atau digoreng
4. Masukkan beras ke air ungkepan daging, aron sampai semua air meresap. Kukus sampai matang
5. Sajikan nasi kebuli dengan daging panggang, bawang goreng, acar dan emping