LAPIS SURABAYA PANDAN ROLL Rebake by : @anna_christanto

LAPIS SURABAYA PANDAN ROLL
Rebake by : @anna_christanto
Source by : @uulfarandnfavian

Bahan Kuning :
4btr kuning telur
1btr telur utuh
50gr gula pasir
30gr tepung terigu pro rendah
75gr mentega lelehkan
1sdm susu kental manis
2tetes pewarna kuning (tambahan saya)

Bahan Coklat :
4btr kuning telur
1btr telur utuh
50gr gula pasir
30gr tepung terigu pro rendah
1/2sdm susu kental manis
1sdt pasta pandan
75gr mentega lelehkan

Perekat : 1sdm susu kental manis
Olesan : selai blueberry atau sesuai selera
Loyang : uk.22 dioles tipis mentega dan diberi baking paper dioles lagi tipis dgn mentega

Cara Membuatnya (utk kuning) : 
Panaskan oven suhu 180°C
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang putih berjejak lalu masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan susu kental manis dan mentega leleh aduk balek
Tuang dalam loyang dan sedikit hentakkan, panggang selama 15 menit suhu 180°C
Utk adonan pandan perlakuan sama dgn yg adonan kuning, pasta pandan masukkan sebelum tepung terigu

Penyelesain :
Balekkan cake dan dinginkan
Taruh yg kuning diatas baking paper lalu oles dgn susu kental manis, timpa dgn cake yg pandan, oles dgn selai blueberry
Gulung cake dan padatkan, biarkan sampai set
Potong2 sajikan.