Unbake Avocado Cheesee Cake Oleh : @overkitchen_245
Selasa, 05 Mei 2020
Unbake Avocado Cheesee Cake
Oleh : @overkitchen_245
.
.
●Bahan Crakers :
- biskuit marie regal 1 bungkus di hancurkan dgn food procesor - 2 sdm butter dicairkan, setelah itu campur ke dlm remahan biskuit marie, aduk rata
Atur ke dlm loyang bongkar pasang diameter 20', simpan kulkas kurleb 20 menit.
.
.
●Bahan Avocado Mouse :
- 370 gr avocado
- 3 sdm gula pasir
- 50 ml susu cair
- 15 gr gelatin bubuk
- 38 gr air
- 200 gt whipping cream cair
●Cara membuat :
- blender alpukat, gula pasir, susu cair sampai benar2 halus, sisihkan.
- rendam gelatin kedlm air, diamkan kurleb 1 menit kemudian tim atw masukkan ke dlm microwave selama 20 detik sampai gelatin larut, kemudian langsung masukkan ke dlm alpukat aduk secara cpt sampai rata,sisihkan
- kocok whipping cream cair sampai kaku, kemudian campur ke dlm alpukat, aduk rata. - kemudian tuang ke dlm loyang yg sdh ada si crakers nya td, ratakan kemudian simpan kembali ke dlm kulkas kurleb 20 menit.
.
.
●Bahan Cream Cheesee :
- 200 gr cream cheesee
- 100 gr gula tepung - 2 sdm susu kental manis
- 175 gr whipping cream cair
●Cara Membuat :
- kocok cream cheesee, gula tepung dan susu kental manis sampai soft, sisihkan.
- kocok whipping cream cair di wadah lain sampai kaku, kemudian campur ke dlm cream cheese, aduk rata.
- kemudian keluarkan loyang dr kulkas, tuang adonan cream cheesee, ratakan, simpan kembali dlm kulkas kurang lbh 30 menit.
.
.
●Bahan Ganache Chocolate :
- 175 gr Dark cooking chocolate.
- 100 gr whipping cream cair.
●Cara Membuat :
- potong2 dark cooking chocolate kemudian campur dgn whipping cream, masukkan microwave kurleb 2 menit, atau bs jg di tim ya sampai si coklat bener2 larut dan adonan jd licin.
-kemudian keluarkan loyang dr kulkas dan siram ganache diatas nya, ratakan.
-masukkan kembali ke dlm kulkas kurleb 5 jam atw semalaman.
