SOFT MOIST BANANA CAKE Made by : @Livi_591

SOFT MOIST BANANA CAKE
Made by : @Livi_591
Source by : @irmadesmayanti + sdikit modifikasi

Bahan :
115 gr unsalted butter suhu ruang
205 gr gula pasir butir halus ( gula bisa dikurangi tergantung manisnya pisang ya )
2 butir telor utuh
250 terigu serbaguna ( aku mix 220 gr terigu serbaguna dan 30 gr maizena )
1 sdt baking powder ( optional, tambahan dari aku )
1/2 sdt baking soda
300 gr Pisang lumatkan dengan garpu ( aku pake pisang ambon )
1/4 cup yogurt plain / buttermilk (62.5 ml)
1/2 sdt garam ( kalau pk salted butter bisa diskip/dikurangi )
1 sdt vanila

Cara Membuat :
1. Campur terigu + bp + soda kue. Ayak lalu sisihkan
2. Kocok butter dan gula hingga pucat creamy. Masukkan telor satu persatu kocok rata. Tambahkan ayakan tepung, aduk rata jangan overmix. Tambahkan pisang dan yogurt/ buttermilk aduk rata
3. Tuang ke loyang yang sudah dioles tipis margarine dan dialas baking paper. Bisa pake loyang tulban diameter 20 cm / loyang loaf uk. 20x10x7 cm.
4. Panggang disuhu 180 dc selama 35-40 menit. Tes tusuk. Sesuaikan oven masing masing