SAYUR ASEM Made by : @yscooking

SAYUR ASEM
Made by : @yscooking
.
Bahan :
100 gr labu siam, potong2
2 buah jagung manis, potong 4 bagian
25 gram daun melinjo
100gr putren potong2
1 ikat buncis potong 3 cm
2 sendok teh asam jawa dan 6 sendok makan air, dilarutkan
2 ltr air
2 sdm gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
50gr kacang tanah
Garam
.
Bumbu Halus :
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting .
.
Cara Membuat :
1. Rebus air, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
3. Masukkan buncis, putren, kacang tanah, dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo, garam dan air asam. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.
.