LAPIS SURABAYA EKONOMIS Rebake by : @irmadesmayanti

LAPIS SURABAYA EKONOMIS
Rebake by : @irmadesmayanti
Recipe by : @tintinrayner
Source by : @andrianairma710

Bahan A :
6 telor utuh
100 gr gula pasir
1 sdm SP /12 gr
30 ml susu cair *me air matang
80 gr tepung protein rendah
30 gr maizena
10 gr susu bubuk
1/4 sdt pasta vanila susu

1/2 sdt pasta cokelat
1/2 sdt pewarna kuning telor

Bahan B :
125 gr butter
35 gr white cooking chocolate
Selai blueberry untuk polesan

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kering lalu ayak sisihkan
2. Tim bahan B sisihkan
3. Kocok dengan speed tinggi semua bahan A hingga kental berjejak
4. Matikan mixer, masukkan bahan B yang sudah ditim. Aduk balik perlahan hingga rata
5. Bagi 3 adonan sama rata. 2 bagian ditambahkan pewarna kuning telor dan 1 bagian ditambah pasta cokelat aduk rata
6. Tuang adonan ke loyang sekat 3 (28 x 10 cm). Ratakan
7. Panggang disuhu 190-200 dc sekitar 25 menit /matang (oven sudah dipanaskan sebelumnya)
8. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Lapisan kuning ke-1 dioles selai, lalu tumpuk dengan lapisan cokelat dan oles selai lagi. Terakhir tumpuk dengan lapisan kuning ke-2. Tekan perlahan agar tiap lapisan merekat dengan baik 💕