ORANGES 🍊 SOFT CAKE Source & Made by : @Livi_591

ORANGES 🍊 SOFT CAKE
Source & Made by : @Livi_591

Bahan Vanila Sponge Cake :
5 kuning telur
1/2 sdt garam
60 gr minyak sayur/canola
70 gr air jeruk wilmond ( dari jeruk kalengan )
1 sdt ekstrak vanila
100 gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
5 putih telur
110 gr gula pasir.
jeruk wilmond kalengan secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok kuning telur, garam dan gula dgn whisk hingga rata
2. Tambahkan air jeruk wilmond , ekstrak vanila dan minyak, aduk rata
3. Masukkan terigu + susu bubuk ayak, aduk hingga licin dan tidak bergerindil, sisihkan
4. Mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap sampai mengembang kaku
5. Campur adonan putih dan kuning telur bertahap dengan spatula, gunakan teknik aduk balik
6. Tuang adonan ke loyang uk 20 di olesi margarin dan baking paper panggang di suhu 150°c. Dengan sistem au bain marine hingga matang, dinginkan di rak kawat
7. Masukkan sponge cake dalam kulkas ( supaya lebih keras dan mudah di potong ) belah jadi 2.

Froasting :
500 ml dairy whipping cream cair
80 gr susu kental manis full cream
Kocok whipping cream hingga setengah mengembang, masukkan skm dan kocok lagi hingga kaku, simpan dalam kulkas sebelum digunakan

Penyelesaian :
Oles semua bagian atas cake dengan sisa air jeruk wilmond , oles whipping cream di atasnya, beri potongan buah jeruk kaleng, tumpuk dan hias sesuai selera