KUE LUMPUR PANDAN Made by : @vthree2107

KUE LUMPUR PANDAN
Made by : @vthree2107
Source : @dapoerjgc (dgn modifikasi)
.
Bahan 1 :
🍃 300cc santan (me : 150ml santan kara ditambah air jadi 300ml)
🍃 50gr margarin
🍃 100gr gula pasir
🍃 1/2sdt garam
🍃 1/4 sdt vanili
🍃 100gr terigu

- Masak dengan api kecil santan, margarin, gula pasir, garam dan vanili sampai gula larut. Masukkan tepung terigu, matikan api aduk hingga kalis kemudian biarkan dingin.
.
Bahan 2 :
🍃 2 butir telur
🍃 125gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
🍃 100 ml susu cair.
🍃 3 sdm endapan pandan (tambahan dari saya)

- Aduk dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata
.
Cara Membuat :
👉 Campur bahan 1 dan 2 aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil.
👉 Panaskan cetakan kue lumpur.
👉 Oles cetakan dengan margarin tipis tipis.
👉 Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup cetakan biarkan hingga setengah mateng.
👉 Tambahkan topping sebagai hiasan.
Masak hingga permukaan kuning kecoklatan.
👉 Angkat dan hidangkan.