CHOCO MILLE CREPES Made by : @dapurmita

CHOCO MILLE CREPES
Made by : @dapurmita
.
Bahan :
- 250 gr Tepung terigu
- 100 gr Margarin Cair
- 3 butir Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 700 ml Susu cair putih
- 25 gr Cocoa powder
- 50 gr Dark Cooking Chocolate (Lelehkan dengan dicampur sedikit susu cair)
- 1 bks Oreo (sisihkan krimnya, hancurkan)
- 1/2 sdt garam
.
Bahan Frosting :
- 250 gr Whipped cream bubuk (aku merk pondan)
- 150 gr Susu Kental Manis putih
- 1 sdm Essence Vanila (optional)
- 250 ml Air Es
.
Cara Membuat :
1. Kocok telur & gula pasir, masukkan susu cair, kocok lagi. Masukkan tepung terigu, garam, & cocoa powder. Yg terakhir masukkan margarin cair & DCC yg sudah dilelehkan. Diamkan sampai dingin.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap, dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam, bisa sampai semalaman.
3. Jika adonan sudah dingin & dikeluarkan dari kulkas. Panaskan teflon/wajan anti lengket diatas api kecil, tuang satu sendok sayur adonan (tak perlu diolesi margarin lagi) putar wajan utk meratakan adonan ke seluruh permukaan wajan. Masak hingga matang (kurleb 30 detik). Ulangi sampai adonan habis.
4. Sambil menunggu adonan crepes benar2 dingin. Buat frostingnya : Campurkan bubuk whipped cream dengan air es, mixer dengan kecepatan tinggi. Masukkan SKM & vanila essence, kocok lagi hingga rata. Test rasa, bila kurang manis, bisa ditambahkan skm atau gula halus.
5. Ambil satu lembar crepes, olesi dengan frosting hingga rata, taburi sedikit bubuk oreo yg halus. Ulangi hal yg sama sampai adonan crepes habis & beri toping oreo diatasnya.
6. Dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam, baru bisa dinikmati.