Ayam Woku By : @eva_susanti_roni

Ayam Woku
By : @eva_susanti_roni
.
Bahan :
1 ekor ayam kampung yang kecil
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1 cm
5 tangkai kemangi, dipetiki
20 buah cabai rawit
1 sendok teh garam
Penyedap secukupnya
1/2 sendok teh gula pasir
Air Secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
.
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
20 buah cabai merah besar (saya buang bijinya)
5 buah cabai rawit
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara Memasak :
🍗 Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai
🍗 Masukkan ayam, masak sampai ayam berair baru tambahkan air. Masak hingga empuk
🍗 Tambahkan garam, gula dan penyedap
🍗 Masukkan kemangi, daun bawang, cabai rawit dan tomat. Tes rasa. Angkat