RENDANG AYAM Made by : @dhiny_gallery

RENDANG AYAM
Made by : @dhiny_gallery

Bahan :
-1 ekor ayam
-800 ml santan kental
-1 lembar daun kunyit (iris)
-3 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-1 ruas lengkoas (geprek)
-1 batang sereh (iris)
-1 sdm ketumbar bubuk

Rempah Utuh :
-2 bh cengkeh
-2 kapulaga
-1/4 bh pala
-bunga lawang
-kayumanis
.
Bahan Halus :
-10 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-1 ruas jahe
-3 sdm cabe giling/cabe kriting
-jintan (boleh skip)
-kemiri
.
Cara Memasak :
1.tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah utuh dan daun2an,tambahkan santan dan 1 sdm ketumbar bubuk.
2.masukan ayam aduk terus lalu tambahkan seasoning masak hingga tanak dan kehitaman (tp tdk gosong ya :D
.
Note : masak dengan api sedang-kecil aduk terus jangan biarkan santan menggupal di bawah agar tidak gosong.