Pastel Renyah Made by : @mayasari_widodo

Pastel Renyah
Made by : @mayasari_widodo

Bahan :

- 500 gr terigu prot sedang
- 100 gr margarin, cairkan
- 1 sdt garam
- 150-200 ml air hangat

Cara Membuat :
- Campur terigu & garam, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata sambil dituangi air hangat scr bertahap

- Aduk rata hingga menjadi adonan yg kalis, tdk lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan dirasa sdh pas. Adonan tdk perlu diuleni, cukup dicampur rata hingga menjadi adonan yg kalis saja
- Bungkus adonan dgn plastik, diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur
- Ambil adonan secukupnya, gilas, cetak bulat menggunakan mangkok/lepek. Beri isian secukupnya lalu lipat, rapatkan pinggirannya & mulai pilin
- Goreng pastel dlm minyak byk & cukup panas hingga matang & kedua sisinya kuning kecoklatan *Note : saat mencetak & membentuk adonan, sebaiknya adonan sisa yg mengantri tetap ditutup plastik agar tdk cepat kering