MOCCA ROLL CAKE / BOLU GULUNG MOKA Made by : @sharlin_kitchen

MOCCA ROLL CAKE / BOLU GULUNG MOKA
Made by : @sharlin_kitchen
————————
Bahan :
•CAKE :
6 butir telur
100gram gula pasir
70 gr tepung terigu
2sdt SP
10gr tepung maizena
10gr susu bubuk
125gr mentega cair
.
•BUTTERCREAM MOCCA :
70gr mentega putih
70gr margarin
60gr hollman softcream
100ml SKM
1.5sdt pasta moka
(Mixer mentega+margarin smpe mengembang. Masukkan sisa bahan,mixer lagi hingga mengembang)
————————
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 175 derajat
2. Olesi loyang 22 x 28cm lalu beri kertas roti pada alasnya
3. Kocok semua bahan menjadi 1, kecuali mentega cair sampai mengembang kental dan berjejak (pake speed besar)
4. Masukkan mentega cair,aduk pakai spatula atau mixer pakai speed rendah
5. Masukkan adonan kedalam loyang, hentakkan beberapa kali
6. Oven hingga matang. Kalau oven saya 175derajat 25menit. Tergantung oven masing-masing
7. Setelah matang,keluarkan dari oven, balik diatas rak pendingin
8. Oles dengan buttercream, gulung, kemudian taburi meses