Gulai Rebung Udang Pete By : @mamimiko01

Gulai Rebung Udang Pete
By : @mamimiko01

BAHAN :ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Seikat rebung yang sudah di rebus, potong potong (kurang lbh 300g)
150 g udang kupas kulitnya
segenggam pete
800 ml santan
bawang goreng dan daun bawang buat taburan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
garam-gula-kaldu bubuk secukupnya
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
BUMBU HALUS :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabe rawit merah
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar
seruas kunyit

LANGKAH :ㅤㅤㅤㅤㅤ
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum. Tuang santan lalu masukkan rebung, pete. Beri garam, gula, kaldu bubuk tes rasa.

Masak dengan api sedang sampai pete matang, sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan udang, masak lg sampai mendidih. Angkat taburi bawang goreng dan daun bawang.