SWEET BREAD by : @hilmi_fitriani87

SWEET BREAD
by : @hilmi_fitriani87

Bahan :
300 gr terigu protein tinggi
10 gr susu bubuk
60 gr gula pasir
5 gr fermipant
Timbang : 2 kuning telur + 40 gr whipping cream cair + susu cair total =220 gram
>>>>>>
30 gr unsalted butter
2 gr garam

How to make :
1.campur di mixer,tepung,susu,gula,fermipant,mix dgn kecepatan pelan sambil tuang susu nya
2.setelah setengah kalis masukkan butter dan garam,mixer terus sampai kalis elastis.
3.bulatkan.diamkan 45 menit atau smpai mngmbang 2 x lipat.
4.kempiskan adonan,ulen sebentar,bagi sesuai selera,bulatkan ,istrhatkan lgi 10 menit,gilas,bntuk sesuai selera.
5.masukkan ke loyang yg sudah d oles mentega,istrhatkan adonan 1 smpai 1.5 jam,oles dgn susu cair.
6.oven dgn suhu 180°C selama 20 menit ( sesuaikan)
7.begitu matang keluarkan dr oven oles dgn butter.
8.simpan d tempat kedap
U dara bila sudah dingin.