GURITA LEMON PEDAS by : @regunancha

GURITA LEMON PEDAS
by : @regunancha

Bahan :
250 gram baby gurita bersihkan potong sesuai selera
1/2 buah lemon
1 sdt tepung maizena
100 gram bakso
5 butir bawang putih cincang
1 buah bawang bombay kecil
5 buah cabe keriting cincang
2 buah wortel potong serong
2 batang daun bawang potong potong
Minyak untuk menumis
Air untuk merebus
Wijen sangrai untuk taburan (optional)

Bumbu Saus :
1/2 buah lemon
2-3 sdm kecap ikan (boleh kecap asin sesuai selera)
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal extra pedas
2 sdm cabe bubuk pedas (sesuai selera)

Cara Membuat :
1. Lumuri gurita dengan lemon dan tepung maizena diamkan sejenak. Cuci bersih, tiriskan.
2. Didihkan air, matikan api. Masukkan gurita selama 3 detik angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga layu lalu masukkan wortel, bakso, daun bawang bagian putih. Campur rata. Tuangkan bumbu saus. Masak hingga layu.
4. Masukkan cumi dan daun bawang. Tumis sampai bumbu rata. Angkat dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan