KROKET AYAM TAHU Made By : @mega_dingding
Senin, 13 Januari 2020
KROKET AYAM TAHU
Made By : @mega_dingding
Bahan :
150 gr dada ayam, kukus lalu potong2 kecil
1/2 buah (100 gr) tahu dikukus lalu hancurkan kasar
1/2 buah wortel potong kecil2
3 bawang putih cincang
1/2 bawang bombay cincang
2 batang bawang daun / seledri iris tipis
1 sdt Royco Kaldu Ayam
Garam, gula, merica, pala secukupnya
...........
300 gr kentang kukus haluskan
50 gr keju parut
1 sdm susu bubuk
1 sdt Royco Kaldu Ayam
2 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Mentega utk menumis
Minyak utk menggoreng
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bombay dng mentega hingga harum, masukkan wortel, aduk2 hingga setengah matang, masukkan tahu, ayam, beri sedikit air, aduk2 hingga matang, beri Royco Kaldu Ayam, garam, gula, merica, pala, koreksi rasa.
Masukkan bawang daun, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Bumbui kentang yg sudah dihaluskan dng Royco Kaldu Ayam, kemudian beri susu bubuk dan keju parut aduk rata.
Ambil adonan kentang kemudian pipihkan, beri 1 sdm isian, bentuk bulat lonjong, ulangi sampai selesai.
Celupkan kroket ke telur kocok, balur tepung panir, simpan kulkas sebentar.
3. Goreng di minyak banyak hingga kekuningan, angkat, sajikan.
