DORAMI MELONPAN Rebaked by : @cicie_kitchen

DORAMI MELONPAN
---------------------------------
Source by : PuffLova on youtube
Rebaked by : @cicie_kitchen
---------------------------------
Bahan :
250 gr tepung cakra
40 gr gula pasir
1 butir telur
40gr susu cair
70gr air dingin
6gr ragi instan
½sdt garam
40gr butter

Isian : 50gr butter bagi menjadi 10

Cara Membuat:
Campur semua bahan roti Kecuali butter dan garam.
Uleni adonan sampai kalis.

Setelah kalis masukan butter dan garam ,ulen lagi sampai kalis elastis ,saya mix ulen pakai tangan dan mixer.

Bulatkan adonan ,tutup dgn plastik wrap/lap basah. biarkan mengembang sampai 2xlipat, kurleb 1jam.

Setelah itu Tinju adonan sampai keluar gas nya. Bagi adonan menjadi 10 @ 50gr
Isi dgn butter per 5gr.
Bulatkan ,biarkan lagi sampai 1jam.

Setelah 1jam beri atasnya dgn cookie dough Dan taburi dgn gula pasir.
oven dgn suhu 180'c selama 20mnt.

Cara Buat COOKIE DOUGH ;
40 gr margarin (palmia butter)
40 gr gula pasir
1 butir telur
120 gr tepung segitiga
.
Kocok telur dan gula sampai kental menggunakan whisk,
masukan tepung bertahap lalu margarin, lalu bungkus dengan plastic wrap diamkan dikulkas selama 30 menit.

Keluarkan dari kulkas bentuk bulatan lalu pipihkan,
Beri guratan diagonal menyerupai melon lalu celupkan adonan di gula pasir, bungkus adonan roti dengan adonan cookie dough.