Seblak Cilok

Seblak Cilok

by @dapurspatula

Bahan-bahan:

Secukupnya cilok

1 buah sosis (sy pakai untuk sosis bakar), potong-potong

4 buah bakso, potong-potong

2 butir telur

2 batang daun bawang, iris

1 sdt cabe bubuk (boleh skip)

250 ml air /secukupnya

Bumbu halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit merah (pedas sesuaikan selera)

3 butir kencur (saya kencurnya kecil-kecil)

Secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan bumbu dipinggir wajan, masukkan telur, orak-arik.

Masukkan sisa bahan, kecuali daun bawang. Masak sampai air agak menyusut (sesuaikan selera saja mau berkuah atau tidak). Tes rasa. Menjelang diangkat masukkan daun bawang.

Sajikan selagi hangat.