LELE GORENG CRISPY

LELE GORENG CRISPY

By @reystafauzia

Bahan:

- 8 ekor ikan lele ukuran kecil

- 100 gr tepung beras

- 2 sdm tepung tapioka

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 ruas kunyit, haluskan

- 1 sdt ketumbar

- Air secukupnya

- Garam

- Gula

Caranya:

1. Bersihkan lele, lalu taburi garam, aduk, diamkan selama 15 menit.

2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bawang putih dan kunyit yg sudah dihaluskan. Beri air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonannya kental agak sedikit cair, tp gak terlalu cair yaaa. Beri garam dan gula, aduk dan koreksi rasa.

3. Masukan lele ke dalam adonan, kemudian goreng hingga garing dan kuning keemasaan. Angkat lalu sajikan.