Fish Steak

Fish Steak

by @hesti88

Bahan Steak :

2 Fillet ikan

1 buah jeruk nipis

3 bh bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdt lada hitam haluskan

1 sdm garam

5 sdm air

4 sdm margarin

Cara :

Setelah dicuci bersih kucuri sari jeruk nipis. Haluskan bawang putih, ketumbar, lada hitam dan garam, beri air. Lumuri ikan dengan bumbu halus ini, marinated min 2 jam agar bumbu meresap. Menggunakan wajan steak, panaskan margarine. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna. Balik dan biarkan hingga matang. Angkat, letakkan pada piring saji. Sisihkan kaldu ikannya.

Bahan Saus coklat :

1/2 buah bawang bombay, iris panjang 

400 ml kaldu sapi 

1 sendok makan saus tiram 

1 sendok makan kecap inggris 

1 sendok teh kecap manis 

2 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat saus steak :

Panaskan margarin 

Tumis bawang bombay dan bawang putih Masukkan aneka saus dan bahan lain seperti jamur, aduk rata. Tuangi kaldu panggangan tadi, masukkan bumbu-bumbu lain. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena atau tapioka hingga meletup2