Ayam Tinorangsak

Ayam Tinorangsak

by @dee_devina

Bahan

350gr fillet dada ayam, potong dadu

3 sdm minyak goreng,untuk menumis

1 buah bawang bombay, iris tipis

1 batang serai, iris tipis

4 lembar daun jeruk purut

200 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt gula

4 tangkai kemangi, ambil daunnya

1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Tumbuk Kasar

12 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 cm jahe

PROSES

1. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, bawang bombay, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang

2. Masukkan daging ayam, air, garam, dan gula, aduk rata

3. Masak sampai ayam matang dan kuah tinggal sedikit. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba