Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

By @hanahanuth

Bahan A:

125 gram keju cheddar, parut halus

40 gram unsalted butter

130 gram susu cair

Bahan B:

3 kuning telur

1sdt parutan kulit lemon

Bahan C:

20 gram tepung kunci

15 gram tepung maizena

Bahan D:

3 putih telur

80 gram gula pasir

1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Tim bahan A hingga keju larut.

2. Setelah bahan A agak dingin lalu masukkan bahan B, aduk rata.

3. Masukkan bahan C, aduk rata. Sisihkan

4. Kocok putih telur dan air jeruk lemon hingga berbusa. Masukkan gula pasir bertahap, kocok hingga soft peak.

5. Ambil sedikit adonan putih, aduk rata ke adonan kuning. Masukkan ke adonan putih. Aduk balik hingga rata. Jangan terlalu diaduk karna nanti adonan akan mencair.

6. Tuang kedalam loyang d18 yg sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan teknik au bain marie selama 60-70 menit (sesuaikan dgn oven masing-masing).

7. Setelah matang, angkat dan sajikan. Dimakan dingin lebih nikmat.