Cake Tape Keju

Cake Tape Keju

by @meylina_huang

Bahan A

225 gr mentega ( saya wisjman )

175 gr tepung terigu kunci

225 gr gula halus ( saya 50gr )

2 sdm SKM ( tambahan dr saya )

250 gr tape singkong ( buang sumbu )

5 kuning telur

100 gr keju ceddar parut ( saya 150 gr )

Tambahan

1 genggam cranberry kering

Bahan B

5 putih telur

1/2 sdm cuka tambahan dr saya ( optional ) boleh ditiadakan jika telur segar

50 gr gula pasir

Caranya :

- mixer mentega dan gula sampai kembang aga putih

- kecilkan mixer tambahkan tape yg sdh dilumatkan dgn SKM sampai rata

- naikkan speed mixer ke sedang masukkan kuning telur satu persatu dgn jeda waktu

- terkahir masukkan tepung tetap dgn mixer speed rendah sampai rata, selang seling dgn keju ,sisihkan

Jika kurang rata boleh dibantu dgn spatula

- kocok bahan B sampai tahap soft peak

- campur ke 2 adonan dgn spatula, masukkan buah kering

- tuang adonan ke loyang uk 24 cm yg sdh dioles mentega

- bake di api 160 kurleb 60 mnt sampai matang ( oven saya )

- keluarkan dan dinginkan di cooling rak