Ops

Selasa, 03 Agustus 2021

Sambal goreng baso kapri

Bahan:

250 gram baso sapi

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas,memarkan

250 ml santan (sy pake santan kara 65ml)

50 gram kapri

1 papan petai

1 sdt air asam jawa

Gula & garam secukupnya

Bumbu halus:

7 cabe merah kriting

3 rawit setan (sesuai selera)

2 buah tomat

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt trasi

Cara:

goreng baso stengah matang,tiriskan

tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum tambahkan air asam

tuang santan, aduk dan masak hingga kuah menyusut dan berminyak

bumbui garam dan gula pasir secukupnya

masukkan baso goreng,masak hingga baso berbalut bumbu dan kuah mengental

tambahkan kapri dan petai,aduk hingga kapri berubah warna. Angkat dan sajikan