Black Forest Mille Crepes
Rabu, 04 Agustus 2021
Black Forest Mille Crepes
Bahan :
250gr tepung terigu protein sedang
2sdm coklat bubuk
2sdm gula pasir
1/4sdt garam
1/2 sdt vanilla bubuk (l'arome)
600ml susu cair coklat
100ml air
3 btr telur
1 sdm butter/margarin lelehkan
Isian perlembar :
200gr whipp cream bubuk + 400ml air es, mixer smp kental dan berat (sesuai petunjuk)
Hiasan :
50gr whipp cream + 100ml air es, mixer/kocok dg whisk smp kental dan berat
100gr dcc potong tipis2/serut
manisan cherry
Caranya :
campur semua bahan kering, tuang susu perlahan sambil di aduk sampai rata, masukan telur aduk rata smp tdk bergerindil, saring bila perlu, masukan butter/margarin cair, aduk rata kembali.
siapkan telfon anti lengket uk.22cm, oles tipis margarin, tuang 1sdk sayur lalu ratakan, masak smp matang, balik sebentar, angkat. Lakukan smp adonan habis, jadi 29-30 lembar. Biarkan sampai benar2 dingin.
Penyelesaian :
ambil 1 lembar crepes, beri isian whipp cream, ratakan, beri lembaran crepes lagi, lakukan smp adonan habis, sisa whippcreamnya di ratakan kesegala sisi crepes sampai rata.
semprotkan hiasan whippy, beri coklat serut dan manisan cherry. Masukan kulkas smp set dan kokoh, baru di sajikan.
