Oseng Pedas Jamur Tiram

Oseng Pedas Jamur Tiram

by @masaklagi

Bahan-bahan:

2 bungkus jamur tiram

1/4 kg daging sapi

1 buah wortel,iris kotak

1 batang daun bawang,iris serong

Bumbu yang diiris:

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 7 siung

Laos

Cabe rawit 20 biji

2 lembar daun salam

Bumbu:

4 sdm saus tiram

3 sdm minyak wijen

Gula jawa

Garam

Kaldu ayam bubuk

Gula pasir

Cara membuat:

Bersihkan jamur dan wortel,sisihkan

Potong2 daging sapi,sisihkan

Tumis bumbu yang diiris,laos dan daun salam sampai harum lalu masukan daging sapi dan tumis sampe berubah warna lalu masukan bumbunya aduk rata dan tambahkan sedikit air,ungkep bentar lalu masukan wortel dan aduk rata,lalu masukan jamur tiram dan daun bawang aduk rata, koreksi rasa dan setelah matang siap disajikan

Resep Rempeyek Kacang Tanah

Bumbu-bumbu:

1/2 kg kacang tanah kupas

4 butir kemiri

4 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

350 gram tepung beras

1/2 sendok makan tepung tapioka

250 cc santan kelapa

100 cc air putih

1 butir telur

1 sendok makan air kapur sirih (optional)

5 lembar daun jeruk, iris tipis (optional)

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Kacang:

Campur telur ayam, bawang putih, garam,

kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih.

Haluskan bumbu tersebut dengan blender. Campurkan kacang tanah, tepung beras,tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan tersebut di atas sedikit demi sedikit.

Mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang sampai matang kecoklatan.

Angkat, lalu tiriskan.