Cilok

Cilok

By @sashylittlekitchen

Resep Cilok

Bahan:

250ml kaldu daginh

2-3 sdt garam

4 siung bawang putih dihaluskan

1 1/2 sdt merica bubuk

125gr terigu

2 butir telur

200gr tapioka

3batang daun bawang rajang halus

Air untuk merebus

Cara:

Didalam panci, panaskan air kaldu, garam, bawang putih dan merica hingga mendidih, lalu masukkan terigu. Aduk cepat dan masak hingga adonan menggumpal, aduk sebentar. Lalu pindahkan dalam wadah. Biarkan sampai hangat

Setelah tidak terlalu panas lagi, masukkan telur sambil diaduk cepat agar telur tidak matang. Lalu masukkan daun bawang dan tapioka. Aduk rata.

Siapkan air rebusan cilok.

baluri telapak tangan dengan sedikit tapioka, lalu ambil sejumput adonan, bulat2kan. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus adonan di air mendidih hingga cilok mengapung. Biarkan cilok mengapung sebentar. Lalu angkat.

Panaskan air dalam panci kukusan, kukus cilok tadi sekitar 15 menit sampai bagian luarmya terlihat mengkilap dan transparan. Biarkan cilok tetap dalam panci agar tetap hangat.

Sajikan dengan saus favorit.