Ops

Selasa, 10 Agustus 2021

OPOR KUNING

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong 12

6 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

Air secukupnya

400ml santan kental

Garam

Kaldu jamur

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

10 butir bawang merah

6 butir bawang putih

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

2 ruas kunyit

4 butir kemiri

1/2 sdt jintan

1sdt ketumbar

Cara :

Didihkan air, rebus ayam bersama daun jeruk dan serai

Tumis bumbu halus sampi wangi, masukkan ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur

Masukkan santan, koreksi rasa, masak sampai matang