Ops

Rabu, 04 Agustus 2021

MOCCA ROLLCAKE aka BOLU GULUNG MOCCA

Bahan A

5 butir Telur utuh

85 gr Gula Pasir butiran halus

1/2 sdm SP ( jangan skip)

1 sdm Air

70 gram Tepung Kunci

15 gram Maizena

10 gram Susu Bubuk (saya Dancow)

Bahan B

100 gr Salted Butter, lelehkan

1 sdt Mokka Pasta

1/2 sdt Esens kopi

Olesan:

Buttercream+pasta moka kocok jadi 1.

Topping :

sesuai selera yaahhhh (aku pake butter cream n keju parut)

Kocok Bahan A JADI 1 dengan mixer LANGSUNG speed tinggi dari awal-akhir sampai kental putih kurleb sekitar 10 menit

Masukkan bahan B perlahan sambil diaduk balik pake spatula

Panggang dalam loyang yang sudah dialas kertas roti atau dioles margarin kurleb 20 menit atau sesuai oven masing2 ya.

Beri filling buttercream mokka, gulung padatkan,oles buttercream lagi,beri taburan sesuai selera.