Japanese Cotton Cheesecake

Japanese Cotton Cheesecake

by @semibalweel

bahan

250gr creamcheese

100ml susu cair

50gr butter

60gr terigu

20gr maizena

8bh kuning telur

6bh putih telur

180gr gula

cara

Tim creamcheese,  susu cair dan mentega hingga meleleh,  aduk hingga licin. Angkat.  Masukan terigu,  maizena,  aduk rata biarkan hangat lalu masukan kutel satu per satu aduk rata,  sisihkan. 

Di wadah berbeda kocok putel,  masukan gula secara bertahap sampai softpeak,  masukan adonan creamcheese aduk hingga rata.  Tuang ke loyang yg sudah di oles margarin dan taburan tepung.  Panggang secara au ban marie/steambake kurang lebih 90menit. 180° Angkat,  biarkan dingin.