Kue Cucur Frambozen
Sabtu, 14 Agustus 2021
Kue Cucur Frambozen
Bahan:
135 gr tepung beras
115 gr tepung terigu
180 gr gula pasir
290 ml air
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2-1 sdt sirup frambozen cap lonceng
1-2 tetes pewarna merah
Cara membuat:
Larutkan gula pasir dan air. Sisihkan.
Campur tepung beras, terigu, garam dan BP. Aduk rata.
Lalu tuangkan larutan gula kedalam campuran tepung. Aduk rata.
Tambahkan sirup frambozen dan pewarna merah. Aduk kembali hingga berwarna pink.
Aduk2 terus menggunakan sendok kayu/mixer selama 3mnt.
Diamkan 30 mnt.
Panaskan minyak, tuang menggunakan sendok sayur.
Jk sdh terbentuk serat ke tengah. Siram2 minyak ke tengah adonan hingga terbentuk
menggunung/udelnya.
Nb:
pemakaian BP utk mempersingkat mendiamkan adonan. Agar bisa segera d goreng. Bila tidak berkenan bisa d slip dan adonan d diamkan 22jam utk memperoleh serat yg bagus.
