Ketan Durian

Ketan Durian

by. @nessa_anisa

Bahan Ketan:

250 gram beras ketan, rendam 1 jam

250 cml santan encergaram secukupnya

3 lembar daun pandan

Persiapan ketan:

Kukus beras ketan selama 15 menit lalu angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. Aduk hingga santan terserap lalu kukus lagi hingga matang.

Bahan kuah durian:

1 buah durian Thailand/lokal termasuk biji

500 ml santan kental2 gelas air

3 lembar daun pandan, cuci bersih, sobek sobek lalu diikat simpul

1 sdt garam

200 g gula pasir

Cara membuat :

Rebus air, santan, gula, garam dan daun pandan sambil terus diaduk pelan pelan sampai mendidih dan santan terasa matangMasukkan buah durian, aduk pelan sampai mendidih.Buang daun pandanSiramkan ke atas ketan kukus

Sajikan hangat / dingin sesuai selera