Ayam bakar
Minggu, 08 Agustus 2021
Ayam bakar
Bikin ayam bakar buat malam taun baruan, soalnya kalo besok belanjanya pasti pasar penuuhh hehehehhe ayam ini udah mateng, tinggal di bakar aja bisa di arang, oven atau teflon
ayam bakar
30 potong ayam cuci bersih
5 lembar daun salam
3 batang sereh geprak
8 lembar daun jeruk sobek2
2 ruas jahe geprak
2 ruas lengkuas geprak
5 sdm air asam jawa
Garam, gula, merica
Kira2 100ml kecap manis
Bumbu halus
2 buah cabe besar
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 cm kunyit
Cara membuat
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk sampai harum masukan ayam aduk2 sampai ayam berubah warna masukan garam, gula, merica dan kecap manis lalu tuang air secukup nya untuk merebus ayam, masak sampai air agak menyusut masukan air asam aduk rata kembali sampai atam empuk, angkat, untuk penyelesaian nya bakar ayam di teflon/arang/oven sambil diolesi sisa bumbu rebusan ayam, sajikan.
