TUMIS KULIT MELINJO TEMPE
Rabu, 28 Juli 2021
TUMIS KULIT MELINJO TEMPE
Bahan :
Segenggam kulit melinjo belah - belah
5 bh cabe ijo keriting potong serong
10 bh cabe rawit merah potong cincin
10 bh cabe rawit hijau potong cincin
1/2 papan tempe potong2
1 papan pete kupas belah dua
Garam , gula secukupnya
Air secukupnya
Bumbu yg di tumbuk kasar :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Caranya:
Bersihkan dengan air bersih kulit melinjo yg sudah d belah - belah . Tiriskan , sisihkan.
Tumis duo bawang sampai harum masukkan irisan cabe , kulit melinjo aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Biarkan mendidih.
Setelah air menyusut masukkan potongan tempe, pete, beri garam ,gula aduk rata. Koreksi rasa.
Biarkan sampai cukup matang ,angkat setelah air tinggal sedikit . Sajikan selagi hangat
