Ops

Sabtu, 31 Juli 2021

TEMPE KATSU

Hasil: 3 buah

Bahan adonan:

300gr tempe (hancurkan dgn garpu, jgn terlalu halus)

2siung bawang putih (haluskan)

1butir telur

2sdm tepung terigu

3sdt tepung maizena

1/2sdt kaldu jamur

garam gula merica secukupnya

Bahan celup

(pisahkan di masing2 piring):

5sdm tepung terigu (campur dgn garam & merica)

1 butir telur (kocok lepas, beri sedikit garam merica)

tepung panir secukupnya

Cara:

Campur semua bahan adonan sampai kalis dan bisa dibentuk. Bisa tambahkan 1sdm terigu kalau masih terlalu basah.

Bentuk adonan tempe menjadi bentuk katsu. Dipipihkan dgn kedua telapak tangan.

Perlahan celupkan ke bahan celup dgn urutan 1-2-3.

Simpan di freezer minimal semalaman supaya bentuknya menyatu.

Goreng saat ingin dimakan. Sajikan.