SAMBEL GORENG KENTANG

SAMBEL GORENG KENTANG

By @iik_azka

Bahan: 

Kentang 700 gr ( kupas, potong dadu)

10 ekor udang ukuran sedang

buncis secukupnya iris2

Bumbu halus:

125 gr cabe merah, atau sekitar 20 buah

10 buah cabe rawit merah

8 buah bawang putih

6 buah bawang merah

3 buah kemiri

3 lembar daun jeruk

Cara membuat

Goreng kentang hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan udang sampai berubah warna. Kemudian masukan kentang dan buncis. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Bila kurang tambahkan sesuai selera l.

Beri air sedikit, agar bumbu meresap ke dalam kentang.

Sajikan.

Nb: cabe bisa di kurangi bisa kurang pedas.