ROTI SOBEK PANDAN
Rabu, 14 Juli 2021
ROTI SOBEK PANDAN
BAHAN :
250 gr terigu pro. tinggi
35 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
120 ml susu cair
1-2 sdm endapan pandan/ beberapa tetes pasta pandan
40 gr margarin
1/2 sdt garam
Olesan :
Susu cair (sebelum dipanggang)
Margarin (setelah dipanggang) .
CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, aduk rata dan uleni hingga kalis, tambahkan margarin dan garam uleni lagi hingga benar2 kalis elastis, bulatkan adonan, tempatkan diwadah yang sudah dioles margarin, tutup dan istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat
Kempiskan adonan, potong2 dan bagi sekitar @50 gram, (bisa diberi isian sesuai selera) bulatkan tata di loyang, istirahatkan lagi sampai mengembang, oles susu cair dan taburi keju parut (optional)
Panggang di suhu 190 selama 20-25 menit/sampai matang, angkat olesi permukaannya dengan margarin
