PANADA ISI ABON AYAM PEDAS
Rabu, 21 Juli 2021
PANADA ISI ABON AYAM PEDAS
Bahan :
180 gr tepung prot tinggi
20 gr tepung prot sedang
1,5 sdt ragi instan
1,5 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
80 ml air
1/2 sdt garam
Caranya :
Campur semua bahan kering kecuali garam. Aduk rata.
Tuang air sambil diuleni. Kmdn masukkan garam. Uleni hingga kalis elastis (permukaan adonan halus).
Bulatkan adonan & tutup wadah dgn plastik wrap/serbet slm 30 - 45 mnt.
Kempeskan adonan,kmdn bagi mjd 9/10 bagian.bulatkan & diamkan sktr 10 mnt.
Ambil 1 bulatan dan tipiskan,isi abon & bentuk spt pastel
Goreng dgn api sedang, minyak banyak & panas smp coklat keemasan. Sajikan
