OTAK OTAK IKAN TENGGIRI HUNKWE

OTAK OTAK 

IKAN TENGGIRI HUNKWE

By @koleksiresepsj

Bahan:

300 gr daging ikan tenggiri

3 butir bawang putih

1 butir bawang merah

1/2 SDT garam

1/2 SDT gula

1/4 SDT lada

Penyedap jika suka

1 putih telur

50 ml santan kental

1 batang daun bawang

3 SDM muncung hunkwe

Cara membuat:

Campur jadi 1 dan blender halus: Daging ikan, bawang putih, bawang merah, putih telur, santan, lada, garam, lada, penyedap.

Tuang tepung hunkue dan daun bawang, aduk rata menggunakan spatula/sendok.

Buat bulatan adonan dan lekatkan dalam tusuk sate (pakai sarung tangan plastik/olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket)

Kukus sekitar 20 menit dalam kukusan yang sudah panas (olesi loyang dengan minyak).

Panggang otak otak di grill pan teflon sampai kecokelatan.