Mie pedas terasi

Mie pedas terasi

By @linasutiono

Bahan :

250 gr mie besar/lomie

Udang secukupnya, kupas kulit

Kangkung secukupnya

1/2 bh tomat, potong kasar

Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Kecap manis secukupnya

Air secukupnya

Bumbu yang di haluskan

3 btr b.merah

2 siung baput

2 btr kemiri

1 btr telur, kocok lepas

7 bh cabe merah keriting

3 bh cabe rawit merah

1/2 sdt terasi bubuk/ebi

Cara membuatnya

Siram mie dengan air panas, sisihkan

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga matang dan wangi, masukkan udang aduk rata,tambahkan telur aduk aduk,lalu masukkan juga tomat iris, cabe rawit merah beri garam,kecap manis,merica bubuk,kaldu jamur secukupnya.

Masukkan mie aduk rata lalu tuang air hingga mie terendam aduk hingga mie empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kangkung, tes rasa, angkat, beri daun bawang, sajikan selagi hangat.