MANGO CHEESE CAKE
Sabtu, 31 Juli 2021
MANGO CHEESE CAKE
Bahan :
Lapisan dasar :
2 pak biskuit regal ukuran kecil, hancurkan
3 sdm butter lelehkan
Lapisan tengah :
225 gr cream cheese suhu ruang
250 ml whipping cream
150 gr gula icing (sesuai selera)
1 lembar gelatin halal, rendam di dlm 800 ml air es sampai lemas
Lapisan atas :
3 buah mangga manis
kupas & potong
1 lembar gelatin, rendam di dlm 800 ml air es, sampai lemas
1 buah jeruk nipis
3-5 sdt gula, sesuai selera
Loyang bongkar pasang, diameter 20 cm
Cara membuat :
Pasang kertas roti, pada dasar loyang bongkar pasang
Lapisan dasar :
Haluskan biskuit regal hingga rata, campur rata biskuit dg lelehan butter. Tekan2 remah biskuit di dasar loyang, hingga padat. Masukkan freezer selama1 jam
Lapisan tengah :
Tuang whipping cream ke dlm baskom, berikut whisk pengocoknya agar dingin, setelah 30 menit, mixer hingga kaku. Masukkan kulkas kembali mixer cream cheese bersama gula icing, hingga halus lembut, incip untuk menyesuaikan rasa. Setelah tercampur rata masukkan gelatin, aduk rata, tuang di lapisan kedua, simpan di lemari es selama 1 jam
Lapisan atas :
Kupas dan potong mangga, blender halus, tambahkan air jeruk nipis dan gula. Masukkan gelatin, aduk rata. Tuang di lapisan paling atas, masukkan di lemari es, simpan minimal 6 jam (sy semalam)
