Ops

Rabu, 28 Juli 2021

GULAI PAKIS EBI

BAHAN:

2 ikat pakis

1/2 ons ebi, rendam

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Daun kunyit

2 bh asam kandis

Santan sedang secukupnya

Garam

Kaldu jamur

BUMBU YG DIHALUSKAN:

1 genggam cabe rawit (sesuai selera)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1 1/2 ruas jari lengkuas

1 batang serai

CARANYA:

Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun2an hingga harum.

Masukkan pakis. Tambahkan santan.

Mulai mendidih masukkan ebi dan asam kandis. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang.