BANANA MUFFIN CAKE

BANANA MUFFIN CAKE

by @eniswidiya

Bahan :

180 gr tepung prot sedang

2 telur UK kecil

80 gr gula pasir/bisa ditambah klo suka manis

1 sdt vanilla extract

1/2 cup mentega cair/minyak

2 pisang yg sudah matang

1/4 sdt garam

1 sdt baking soda

Kurma utk campuran & toping

panaskan oven 180° ( tergantung oven masing2) atau bisa dikukus ( panaskan panci sampai air benar2 mendidih Dan uap banyak)

haluskan pisang mengunakan garpu.

diwadah lain kocok telur ,gula mengunakan whisk sampai tercampur rata tambahkan garam Dan butter aduk rata.

tambahkan pisang yg sudah dihaluskan ,aduk ..tambhkan tepung ,baking soda yg sudah diayak ,vanilla .aduk mengunakan spatula searah jarum jam .tambahkan kurma (sisakan sedikit utk toping) aduk sampai rata jgn sampai masih ada tepung yg mengumpal .tuang diloyang yg sebelumnya sudah diolesi minyak/mentega.taburi sisa kurma diatas adonann.

panggang /kukus kurang lebih 25 menit