WAJIK KETAN

WAJIK KETAN

By @thuliink_

Bahan :

Ikg beras ketan rendam sebentar lalu tiriskan

1buah kelapa uk besar, parut dan peras santannya kira2 800ml

4lembar daun pandan simpulkan

3bumbung(cetakan bambu) gula jawa, iris tipis

7cm jahe parut (boleh diskip)

1/2sdt garam

Cara Membuat :

Campur jadi satu ketan gula, jahe dan daun pandan pada wajan/panci lalu nyalakan api, aron ketan sampai santan menyusut dan kering, setelah kering matikan api, siapkan loyang yg sudah dialasi daun pisang, buang daun pandan lalu tuang ketan sambil ditekan2 untuk merekatkan, lalu kukus 30-45menit. Setelah mateng angkat dan dinginkan, potong2 setelah dingin.